主料:
锡兰红茶粉适量淡奶适量
辅料:
白砂糖适量自制正宗港式奶茶的做法步骤
1.水开后下锡兰红茶粉。(煮6到10分钟,喝起来比你想像的要涩很多!不涩就再放多一点红茶粉,之后要兑淡奶,不涩的红茶兑出来的奶茶茶味不浓)
2.不停的搅拌,我用大的锅没那么容易溢出来,容易溢出来的亲们最好守着,不然之后收拾很麻烦的!!亲历!
3.用纱布过滤。过滤完之后纱布会感染茶的颜色,我这纱布之前是白色的。
4.倒入杯中
5.趁热加少许白糖
6.加黑白淡奶,这里我要说的是!正常比例是奶比茶 三分之一的奶比三分之二的茶,我觉得这比例的奶多了,亲们想茶色茶味浓一点的就少放奶,喜欢甜的和口感醇厚的就多糖多奶。
7.搅拌均匀,这种颜色再浅一点点 一点点就够了,就是正宗港式奶茶的颜色
8.有点色差,实物比这深一点!!奶茶要趁热喝,我还没试过喝冰奶茶。
9.这是我这次用的雀巢三花淡奶,包装被我撕了,我在网上找了图,可以看看
10.这是我之前一直用的黑白淡奶,味道跟三花差不多,如果能买的到,首选这个吧。原因我也说不上
11.图在此
12.这是锡兰红茶粉。一磅一包 可以用很多次,比起红茶包,这种入味而且划算!
小窍门&温馨提示
1.茶一定要试喝,一定比你想像得要涩
2.我通常都是煮一锅红茶,然后要喝的时候再加奶加糖 茶凉了可以加热之后再加糖奶
3.奶茶趁热喝!趁热喝!趁热喝!
4.港式奶茶在过滤的时候要过滤很多遍然后再煮几次,茶味才完全出来。我嘛。没那功夫就直接滤渣就可以。
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